Фосфатните естери се приготвят по специален метод на каталитична естерификация и са анионни, често комбинирани с нейонни, анионни и цвитерйонни.
Според Химическата фармакопея на храните на САЩ (FCC), функциите на фосфатите в хранителната промишленост могат да бъдат разделени на 15 категории
Фосфатът е естествено срещаща се форма на елементарен фосфор и може да се намери в много фосфатни минерали.
Структурната формула на функционалната група на фосфорната киселина в кисел разтвор.
Калциевият карбонат е неорганично съединение с химическа формула CaCO₃, широко известно като варовик, варовик, каменен прах и др.