Смесите от фосфати се използват широко в месодайната и птичепроизводството, морските дарове, млечните продукти и сиренето, юфката и печенето.
Карагенанът за варене и мариноване подобрява текстурата и вкуса, също така подобрява добива на продукта.
Прах за заместване на мазнини, Подобрява добива на продукта, също така подобрява вкуса и способността за нарязване.
Вегетарианското месно брашно е термично необратимо. Може да подобри текстурата на продукта, да подобри еластичността, да подобри вкуса на продукта.
Бакпулверът за юфка е без алуминий и с бърза ферментация. И с по-малко засегнати от околната среда. Това би могло да направи продукта мек с по-добър вкус.
Бакпулверът за ферментирали продукти в китайски стил като Mantou и пълнени кифлички на пара е без алуминий с двоен ефект. Може да бъде по-равномерно разпределен в брашното със силна трайна способност за пяна. Останалите соли строг контрол прави продуктите с по-чист вкус.
Бакпулверът за торта е без алуминий и с бърза ферментация. И с по-малко засегнати от околната среда. Това би могло да направи продукта мек с по-добър вкус.