Монокалциев фосфат, се среща като бели кристали или гранули или като гранулиран прах. Той е безводен или съдържа една молекула вода на хидратация, но поради разливаща се природа може да присъства повече от изчисленото количество вода. Той е слабо разтворим във вода и неразтворим в алкохол.
Дикалциев фосфат, се среща като бял прах. Той е безводен или съдържа две молекули вода от хидратация. Стабилен е във въздуха. Неразтворим е в алкохол, практически е неразтворим във вода, но е лесно разтворим в разредена солна и азотна киселина.
Трикалциев фосфат се среща като фин бял прах. Той е много слабо разтворим във вода, но е неразтворим в алкохол.
Калциевият пирофосфат се среща като фин бял прах. Неразтворим е във вода, но е разтворим в разредена солна и азотна киселини.
Калциевият кисел пирофосфат се среща като фин, бял кисел прах. Неразтворим е във вода, но е разтворим в разредена солна и азотна киселина.
Мононатриевият фосфат, моноосновен, е безводен или съдържа една или две молекули вода на хидратация и е леко хигроскопичен. Безводната форма се среща като бял кристален прах или гранули. Хидратираните форми се срещат като бели или прозрачни кристали или гранули. Всички форми са свободно разтворими във вода, но са неразтворими в алкохол. pH на разтвор 1:100 е между 4,1 и 4,7.